- See more at: http://dikaeuphrosyne.blogspot.com/2013/04/cara-agar-artikel-di-blog-tidak-dapat.html#sthash.JcEiggbH.dpuf Pariwisata Bali dan Global (Bali and Global Tourism): Teknik Supervisi Perhotelan

Senin, Januari 24, 2011

Teknik Supervisi Perhotelan

SOAL

1. Jelaskan pengertian Supervisi dan supervisor!

2. Jelaskan dan berikan contoh top management, middle management dan lower management yang ada di hotel!

3. Kesulitan-kesulitan apa sajakah yang dihadapi oleh seorang supervisor? Jelaskan dan berikan contoh!

4. Jelaskan dan berikan contoh mengenai fungsi-fungsi manajemen!

5. Jika anda sebagai seorang supervisor di bagian tata hidangan atau tata boga sebuah hotel, usaha-usaha apa sajakah yang saudara lakukan untuk memotivasi bawahan anda? (Gunakan konsep teori motivasi maslow, atau carrot and stick atau teri dua factor Frederick Herzeberg)

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar